基本信息

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文档摘要

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自助餐厅岗位职责制度

自助餐厅作为为顾客提供自主选取、多样化餐饮服务的场所，其运营效率与服务质量直接依赖于各岗位人员的规范履职与协同配合。为保障餐厅正常运转，提升顾客用餐体验，明确各岗位具体职责与操作标准如下：

一、前厅服务岗职责规范

前厅服务岗是顾客接触餐厅的第一环节，主要负责引导接待、餐台维护、需求响应及结账服务，需严格遵循服务礼仪与操作流程。

1.迎客引导与用餐提示

顾客进入餐厅时，需主动微笑问候（如“欢迎光临，这边请”），根据人数引导至对应餐位，协助整理随身物品（如提醒保管贵重物品、协助放置婴儿车）。同步发放取餐夹、餐盘等工具，提示用餐规则：“请按需取餐，避免浪费，