基本信息

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文档摘要

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主食仓库卫生管理制度

为规范主食仓库卫生管理，保障存储物资的安全性与质量，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关行业标准，结合实际运营需求，制定本制度。本制度适用于所有参与主食仓库管理、操作及访问的人员，涵盖仓储环境、设备设施、物资流转、人员行为等全流程卫生管控要求。

一、人员卫生管理要求

仓库工作人员是卫生管理的直接责任人，其健康状况与操作规范直接影响仓储安全。所有在岗人员须持有有效健康证明（有效期1年），入职前及每年定期进行健康检查，检查项目包括传染性疾病（如肺结核、病毒性肝炎）、皮肤病（如手癣、甲癣）等，体检不合格者不得从事直接接触主食的工作。日常工作中，人员需严格遵守以下卫生规范