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文档摘要

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油莎豆茎尖培养体系构建与高效栽培技术的协同创新研究

一、引言

1.1研究背景与意义

油莎豆（CyperusesculentusL.），属莎草科一年生草本植物，原产于非洲及地中海沿岸，如今在全球除大洋洲与南极洲外的各大洲均有分布。其拥有诸多优良特性，具备耐涝、耐旱、耐贫瘠、耐盐碱的特点，且油脂和淀粉含量较高，适应性好、抗逆性强、产量突出、油质优良，是一种优质高产的新型草本经济作物，在多个领域展现出了极高的经济价值，被誉为“地下板栗”“地下核桃”。

在食用油领域，油莎豆是制取食用油的优质选择，通过多种提取工艺，其出油率能达到30%以上，所产油脂富含不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸等含