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2025年食品安全知识考试题库(含答案)

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准的制定主体是（）

A.国务院卫生行政部门

B.市场监督管理总局

C.农业农村部

D.国家标准化管理委员会

答案：A

解析：《食品安全法》第二十七条规定，食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。

2.下列哪种食品添加剂属于“按生产需要适量使用”的类别？（）

A.苯甲酸（防腐剂）

B.二氧化钛（着色剂）

C.抗坏血酸（抗氧化剂）

D.糖精钠（甜味剂）