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文档摘要

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(2025)新版食品安全法知识题库及参考答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.根据2025年新版《食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，负责制定、调整国家食品安全风险监测计划的部门是（）。

A.国务院卫生行政部门

B.国务院市场监督管理部门

C.国务院农业农村主管部门

D.国家食品安全风险评估中心

答案：A

2.新版《食品安全法》明确，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.6个月；1年