基本信息

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文档摘要

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2026年高端民宿运营公司食材采购与验收管理制度

第一章总则

第一条为规范公司旗下高端民宿餐饮食材采购与验收全流程管理，保障餐饮服务食品安全与品质，明确采购验收标准及权责要求，防范食品安全风险，结合民宿运营实际及《中华人民共和国食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于公司旗下所有高端民宿门店的食材采购人员、验收人员、仓管人员、餐饮服务人员及门店管理人员，覆盖民宿提供的早餐、下午茶、定制餐饮等所有餐饮服务所需食材的采购与验收环节。

第三条食材采购与验收遵循“安全优先、合规采购、质价相符、全程追溯”的核心原则，严禁采购、验收、使用不合格、过期、变质及