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2025年最新膳食考试题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.降低胆固醇水平

答案：C

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

答案：B

3.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.维持皮肤健康

D.促进钙吸收

答案：D

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

答案：B

5.膳食中脂肪的主要来源是？

A.粗粮

B.蔬菜

C.油脂