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文档摘要

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西点裱花技巧理论模拟试卷及解析

一、单项选择题（共15题，每题4分，共60分）

1. 西点裱花的核心原则不包括（）

A.工具与花型适配，确保线条流畅

B.奶油质地均匀，软硬程度适宜

C.裱花速度越快，成品越美观

D.构图对称协调，突出主题

2. 下列哪种裱花嘴适合制作玫瑰花型（）

A.圆形裱花嘴（RoundTip）

B.星形裱花嘴（StarTip）

C.玫瑰裱花嘴（RoseTip）

D.叶子裱花嘴（LeafTip）

3. 影响奶油裱花稳定性的关键因素是（）

A.奶油的颜色

B.奶油的打发程度、温度及配方

C.裱花袋的材质

D.操作台的大小