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成人职业技能模拟考试题库及答案

一、单选题（共5题，每题2分，计10分）

场景：某城市餐饮企业招聘服务员，要求熟悉服务流程和应急处理。

1.在接待顾客时，如果顾客对菜品提出投诉，服务员首先应该怎么做？

A.立即与厨师争论

B.请领班立即处理

C.耐心倾听并表示理解

D.忽略顾客意见

2.服务员在引导顾客入座时，应注意什么礼仪细节？

A.大声催促顾客

B.直接将餐具放在顾客桌上

C.微笑并说明座位位置

D.让顾客自行寻找空位

3.若顾客在用餐过程中突然感到不适，服务员应如何应对？

A.告知顾客“不是我们的问题”

B.立即通