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郑州市餐饮管理行业规范

餐饮行业是郑州市民生经济的重要支柱，承载着保障市民饮食安全、传承中原饮食文化、提升城市服务品质的重要使命。当前郑州市餐饮市场呈现多元发展态势，从老字号餐饮到网红餐厅，从传统堂食到外卖配送，行业规模持续扩大，但同时也存在食品安全隐患、服务标准不一、环保设施滞后等问题。为规范餐饮企业经营行为，守护市民“舌尖上的安全”，推动行业高质量发展，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《郑州市文明行为促进条例》等相关法律法规，结合郑州市创建国家食品安全示范城市、文明城市的工作要求，特制定本规范。本规范适用于郑州市行政区域内从事餐饮服务（含堂食、外卖、团餐、小吃