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吃鱼

从小我就不爱吃饭，饭桌就是我的战场。

在那里，我与我妈展开了长达数十年的关于吃饭的诸多争论，最大的争论就是关于吃肉。

一开始我是吃肉的。

可据说在我两岁时，外公照例喂我吃大块大块粉蒸肉的时候，我忽然就吐了，并表现出极端抗拒，这点非常匪夷所思，因为我两岁以前可都是酷爱吃粉蒸肉的，一手抓一块，大快朵颐，油滴出嘴角都不自知的那种。可从那以后，我便不再碰肉类食物，尤其是猪肉。于是，外公转而喂我鱼肚皮肉，而鱼也成了我往后饭桌上不可或缺的一道菜。

我妈烧菜的手艺并不高，但是做鱼是非常厉害的，尤其是红烧鲫鱼、干煸鱼块、豆腐鲫鱼汤，在我儿时的心里是无人能及的。

红烧鲫鱼出锅后，露出来的鱼皮是焦黄色的，鱼