基本信息
文件名称：中国历史与文明第1讲中国饮食文化.ppt
文件大小：7.44 MB
总页数：31 页
更新时间：2025-12-09
总字数：约1.11千字
文档摘要
中国饮食文化;本讲主要内容：;一、中国饮食文化的形成与发展
;1、食材;肉食;始于七千年前：使用勺子
出土文物：河姆渡文化出土骨勺、象牙勺；
大汶口和龙山文化出土蚌壳勺；
湖北随州战国曾侯乙墓出土金漏勺。;商周时期的餐叉;距今一万年前：开始使用陶器
出土文物：陶釜、陶甑
陶器出现之后，人类进入准烹饪时代。
《礼记·礼运》注云：“中古未有釜甑，释米捋肉，加于烧石之上而食之耳。”
;辽花瓣纹银杯;炮