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四上《2.5食物中的营养》测试测试卷及答案

亲爱的同学们，本课学习结束了，我们一起来检验下我们的学习效果并进行查漏补缺吧，记得认真读题哦！

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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班级：

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1.（）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。[单选题]*

A.蛋白质(正确答案)

B.脂肪

C.糖类

答案解析：

蛋白质是人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，支持人体的生长发育。所以答案是A。

2.在馒头上滴碘酒，白馒头变成蓝色，这是因为馒头中含有（）。[单选题]*

A.蛋白质

B