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2025年饮食健康与营养管理知识考察试题及参考答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.关于碳水化合物的生理功能，以下描述错误的是：

A.是人体最经济的能量来源

B.参与构成细胞膜和神经组织

C.膳食纤维属于可消化吸收的碳水化合物

D.维持脑功能正常代谢需依赖葡萄糖

2.中国居民平衡膳食指南（2025修订版）中，建议成年人每日添加糖摄入量不超过：

A.25g

B.30g

C.35g

D.40g

3.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素D

4.