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文档摘要

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酒店服务技能考试模拟题（附参考答案）

一、单选题（共55题，每题1分，共55分）

1.赋予就餐活动以一种特殊的地域、时空、历史、乡土或都市文化，并通过特殊气氛的营造和生活场景的重现设计美化环境，这样的餐厅被称为()。

A、主题餐厅

B、零点餐厅

C、多功能厅

D、活动餐厅

正确答案：A

2.适合在旺季使用的卫生间消毒方法有()。

A、八四;肝炎消毒剂擦拭消毒

B、用o;杰雪消毒剂进行喷洒消毒

C、2%~3%的苏打水液擦拭消毒

D、客房通风

正确答案：B

3.酒店使用的毛毯进行洗涤后，通常烘干的温度为()。

A、55~60℃

B、45~50℃

C、50~55℃

D、60~65℃

正确