基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年食品安全考试试题(答案+解析)

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。

A.食品合格证明文件

B.商标注册证书

C.生产设备检测报告

D.法定代表人身份证明

答案：A

解析：《食品安全法》第五十条规定，食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和食品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验。

2.预包装食品的标签中，“生产日期”指的是（）。

A.食品原料的采集日期