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文档摘要

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2025年食品安全质量监督考核试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.2025年新版《食品安全抽样检验管理办法》规定，对检出禁用物质的样品，复检机构应在收到备份样品之日起多少个工作日内完成复检并出具报告？

A.3??B.5??C.7??D.10

答案：C

2.依据《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2025），下列哪种农药在茶叶中的MRL值被首次收紧至0.01mg/kg？

A.草甘膦??B.吡虫啉??C.三唑磷??D.啶虫脒

答案：D

3.在超高压杀菌（HPP）工艺验证中，最能反映芽