蛋白质溶液浓缩用高分子水凝胶：制备工艺与性能关联的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

蛋白质作为生命活动的主要承担者，在生物制药、食品加工、生物医学研究等众多领域都发挥着至关重要的作用。在这些实际应用场景中，往往需要高浓度的蛋白质溶液，蛋白质溶液浓缩成为了关键环节。

在生物制药领域，许多蛋白质类药物如胰岛素、干扰素、单克隆抗体等，只有在达到一定浓度后，才能够满足临床治疗的需求，保证药物的有效性和稳定性。高浓度的蛋白质药物不仅可以减少给药体积，降低患者的痛苦，还能提高药物的疗效和安全性。在食品加工行业，对蛋白质进行浓缩可以提高食品的营养价值和品质。以乳制品加工为例，浓缩乳清蛋白可用于生产