基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年祈福生鲜仓储货物质检与验收考核测试卷及答案

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

________________________

部门：

________________________

1.以下哪种情况的食品可以入库（）[单选题]*

A.超过保质期

B.包装破损但内容物未受影响

C.感官性状正常，各项指标符合标准(正确答案)

D.无生产日期和保质期

2.对冷冻食品进行验收时，其中心温度应不高于（）[单选题]*

A.-5℃

B.-10℃

C.-18℃(正确答案)

D.0℃

3.以下不属于食品验收时需要检查的证件是（）[单选题]*

A.食品生产许可