第三节湿法粉碎机械与设备;搅拌磨;（1）研磨容器;（2）分散器：;（4）搅拌介质;2、搅拌磨的粉碎原理;第四节食品切分机械与设备;（1）切刀;形状：直刃口、折刃口、凸刃口、凹刃口;2、工作原理（盘刀式）;一、刮板滤浆式打浆机;2、工作过程;刮板（棍棒）：以回转中