基本信息

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文档摘要

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生鲜商品的仓库管理与损耗控制;;生鲜商品的收货管理;收货管理的含义;收货管理的原则;诚实原则;正确原则;优先原则;区域原则;安全原则;当日原则;超市生鲜商品收货流程;验收准备;核对凭证;实物检验;质量检验;数量检验;资料录入;;;生鲜商品的仓储管理;一、生鲜商品的仓储管理原则;（一）分类存放原则;（二）先进先出原则;（三）方便取放原则;（四）充分利用空间原则;（五）安全原则;二、生鲜商品仓储管理要求;（一）商品码放要求;（二）卫生管理要求;（三）安全管理要求;（四）保质期管理;（五）冷库温度控制;;;生鲜商品的盘点;一、生鲜商品盘点概述;（一）生鲜商品盘点原则;（二）生鲜商品盘点方法;