基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年注册营养师考试题库模拟试题及答案

一、单项选择题

1.以下哪种营养素是人体最主要的能量来源？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

解析：碳水化合物是人体最主要的能量来源，在体内可迅速氧化提供能量。蛋白质主要用于身体的生长、修复和维持；脂肪是能量的重要储存形式，但供能速度相对较慢；维生素主要参与调节生理功能，不提供能量。

2.下列食物中，含铁量最丰富且吸收率最高的是()

A.菠菜

B.牛奶

C.动物肝脏

D.大豆

答案：C

解析：动物肝脏中的铁为血红素铁，生物利用率高，是含铁量丰富且吸收率最高的食物之一。菠菜虽然含铁，但其中的铁是非血