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文档摘要

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生鲜商品的盘点

生鲜商品的盘点一、生鲜商品盘点概述二、生鲜商品盘点流程

一、生鲜商品盘点概述（一）生鲜商品盘点原则（二）生鲜商品盘点方法

（一）生鲜商品盘点原则真实全面定期实施全员参与清楚流畅准确无误

（二）生鲜商品盘点方法盘点方法按盘点对象按周期按时间段按盘点区域区域盘点营业后盘点定期盘点不定期盘点实物盘点账面盘点全面盘点营业中盘点

二、生鲜商品盘点流程盘点前准备盘点中操作盘点后处理

（一）盘点前准备合理安排员工班次和具体的盘点工作内容准备好盘点所需要工具整理库存，分类存放制定货架编号画出盘点区域图做好报损或退货常温库、保鲜库、冻库可安排早班员工预盘营业员提前抄填盘点单，负责人审核

（二）