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文档摘要

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生鲜商品的仓储管理

生鲜商品的仓储管理

一、生鲜商品的仓储管理原则

二、生鲜商品的仓储管理要求

一、生鲜商品的仓储管理原则

分类存放

安全

充分利用空间

方便取放

先进先出

（一）分类存放原则

库房按商品类别及工作流程划分为若干个存储区

促销品与退货品、报损商品应分别规划出专门存放区

退货要专门区域集中存放

（二）先进先出原则

做好先进先出是仓库管理中非常重要的一环。

（三）方便取放原则

面向通道进行存放。

根据出库频率选定位置。

同一品种在同一地方保管。

（四）充分利用空间原则

存放商品时必须排列整齐，尽可能地向高处码放，但要注意安全。

应当尽可能使用货架等保管设备。

（五）安全原则

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