摘要

枯草芽孢杆菌是一类益生菌，已被允许作为安全有效的饲料添加剂使用，目前

已广泛应用于畜牧生产行业。硒代蛋氨酸（Selenomethionine，SeMet）是一种有机

硒化合物，具有高吸收率、低毒性以及对环境污染小等优点，在动物生产中发挥着

重要作用，具有促进动物生长发育、抗氧化应激以及减轻炎性反应等优点。富硒益

生菌通过硫氧化还原酶和延胡索酸还原酶的协同作用，进行了生物转化，将无机硒

转化为具有生物活性的有机硒化合物，使其具有益生菌和有机硒的双重功效。

本研究首先将实验室所保存的pH