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文档摘要

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麝香草酚/聚乳酸抗菌包装膜：性能剖析与迁移规律探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今食品行业，食品的保鲜和安全至关重要，直接关系到消费者的健康和食品产业的可持续发展。传统的食品包装主要侧重于物理保护和阻隔性能，然而，随着人们对食品安全和品质要求的不断提高，抗菌包装膜应运而生，成为食品包装领域的研究热点。抗菌包装膜能够在包装内部创造一个不利于微生物生长的环境，通过抑制或杀灭食品表面的微生物，有效延长食品的货架期，降低食源性病原体污染的风险，保障食品安全卫生。

聚乳酸（PLA）作为一种生物可降解的高分子材料，具有良好的生物相容性、机械性能和热加工性能，其原料来源于可再生的植物资源，如玉米、