研究报告

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2026-2031第一篇：药食同源产品产业发展现状与思考

一、药食同源产品产业发展概述

1.药食同源产品的定义及分类

药食同源产品，顾名思义，是指既可作为药物使用，又可作为食物食用的物质。这类产品在我国有着悠久的历史，早在《神农本草经》中就有记载。根据《中华人民共和国药典》和《食品安全法》的规定，药食同源产品主要包括中药材、天然植物提取物、天然矿物质等。其中，中药材是最主要的组成部分，如人参、枸杞、黄芪等，它们不仅具有药用价值，同时也是一种营养丰富的食材。

药食同源产品的分类方法多种多样，常见的分类方式包括按来源分类、按功能分类和按用途分类。按来源