;目录;;标准制定的行业背景与核心目标：为何需要统一白酒感官品评准则？;;（三）未来五年白酒品评行业趋势：标准化如何引领品质升级与市场信任;;;（二）香气指标的分层评价体系：主体香、辅助香、异香的鉴别标准;（三）口味指标的关键评价点：醇厚度、甜润度、净爽度、后味的判定方法;风格指标的整合评价逻辑：如何通过色、香、味的综合表现判定风格典型性;;样品制备的标准要求：样品量、温度、容器选择的科学依据;;（三）品评顺序的优化原则：先淡后浓、先低度后高度的科学排序;观察、闻香、品味、综合评价的操作细节：每一步的标准动作与注意事项;