基本信息

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文档摘要

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（1）列器备茶即将整套茶具有序地陈列到茶桌上。备茶：泡潮汕功夫茶最好选择潮州产的“凤凰单枞”或潮州市饶平县产的“岭头单枞”，才能喝出地地道道的潮州风情。（2）煮水候汤列器备茶后，茶艺师要静气凝神端坐。右边大腿上放一块包壶用巾，左边大腿上放一块擦杯白巾，然后点火，煮水候汤。(3)烫壶温盅将开水冲入空茶壶中，茶壶水注入茶盅。茶盅水再温洗茶杯。(4)烫杯洗杯用茶盅里的热水把茶杯当着客人的面进行清洗，以示尊敬。(5)干壶置茶用干温润法，即将茶放进干热的茶壶中烘温。(6)烘茶冲点用沸水浇淋茶壶，靠壶温来烘茶，使茶的陈味、霉味散尽，香气上扬而且有新鲜感。再将茶壶放进壶盘中高