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2025年食品安全测试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对变质、超过保质期的食品进行显著标示并单独存放的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.5000元以上1万元以下

B.1万元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上20万元以下

2.下列食品添加剂中，属于“可在各类食品中按生产需要适量使用”的是（）。

A.苯甲酸及其钠盐

B.三氯蔗糖

C.碳酸氢钠（小苏打）