研究报告

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2026-2031中国淀粉工业行业全景调研及行业前景预测报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

1.1行业定义及分类

淀粉工业是指利用谷物、薯类等植物原料，通过物理或化学方法提取、制备淀粉及其衍生物的产业。该行业在我国国民经济中占有重要地位，是食品、医药、化工、纺织等多个领域的重要原材料供应基地。根据生产原料的不同，淀粉工业可分为两大类：谷物淀粉和薯类淀粉。

谷物淀粉以玉米、小麦、大米等谷物为原料，通过破碎、浸泡、分离、干燥等工艺流程生产而成。其中，玉米淀粉因其产量高、品质好，成为我国淀粉工业的主要产品。据统计，2025年我国玉米淀粉产量达到