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研究报告

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2026年中国肉牛养殖市场运行格局及投资战略研究报告

第一章肉牛养殖市场概述

1.1市场发展背景

(1)近年来，随着我国经济的持续增长和居民生活水平的不断提高，肉类消费需求不断上升。在肉类消费中，牛肉因其营养价值高、口感鲜美等特点，逐渐受到消费者的青睐。根据国家统计局数据显示，2019年我国牛肉消费量达到680万吨，同比增长7.5%，占肉类消费总量的8.3%。随着消费需求的不断增长，肉牛养殖市场迎来了快速发展期。

(2)在政策层面，国家高度重视农业现代化和畜牧业发展。2018年，国务院发布了《关于加快推进农业现代化的若干意见》，明确提出要加快畜牧业