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研究报告

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2026年中国红薯市场竞争策略及投资可行性研究报告

一、市场概述

1.1市场规模及增长趋势

(1)中国红薯市场近年来持续保持稳定增长，受益于消费者健康饮食意识的提高以及红薯产品在营养价值和功能性上的优势。据统计，2025年，中国红薯市场规模已超过1000亿元人民币，同比增长约15%。随着城市化进程的加快和消费结构的优化，预计未来几年市场规模将继续保持高速增长态势。

(2)在市场规模的增长背后，红薯产品的消费结构也在不断优化。传统红薯产品如红薯粉、红薯干等仍占据市场主导地位，但以红薯为主要原料的深加工产品，如红薯粥、红薯饮品等新兴品类逐渐崛起，市场