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文档摘要

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营养师考试题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.膳食纤维的主要功能是

A.提供能量

B.维持肠道健康

C.促进钙吸收

D.增强免疫力

答案：B

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.橙子

C.鸡肉

D.豆油

答案：C

3.维生素C的主要功能是

A.促进铁吸收

B.维持骨骼健康

C.增强免疫力

D.促进能量代谢

答案：C

4.以下哪种矿物质对维持神经肌肉功能至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.钾

答案：D

5.膳食纤维摄入不足可能导致

A.肠道蠕动加快

B.肠道菌群失衡

C.血糖波动减小

D.肠道吸收能力增强