基本信息

---

下载

文档摘要

---

第一章项目背景与目标设定第二章首批试点门店筹备复盘第三章首批试点门店开业运营复盘第四章根本原因分析及改进方案第五章改进方案实施与阶段性成果第六章项目整体成果总结与经验沉淀

01第一章项目背景与目标设定

项目启动背景与市场机遇2023年5月，公司战略决策启动‘新势力’连锁餐饮品牌拓展项目，旨在三年内将门店数量从50家扩展至200家，覆盖全国30个核心城市。这一决策基于对市场趋势的深刻洞察：目标区域（华东五省）餐饮消费增速达12%，快餐和休闲餐饮细分赛道年增长率超过15%。项目初期投入预算为2亿元人民币，分四个阶段实施：第一阶段（2023Q3-Q4）完成品牌定位与标准制定；第二阶段（