壳寡糖与水杨酸：甜瓜耐贮性提升的双重视角与作用机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1甜瓜产业现状

甜瓜（CucumismeloL.）作为葫芦科甜瓜属一年生蔓性草本植物，在全球温带和热带地区广泛种植，深受消费者喜爱。其富含多种维生素（如维生素C、维生素B族等）、矿物质（如钾、镁、钙等）以及膳食纤维，不仅能为人体提供必要的营养成分，还具有清热解暑、生津止渴等功效，是人们日常水果消费中的重要选择。

近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对甜瓜的市场需求持续增长，有力推动了甜瓜产业的快速发展。从种植面积来看，据相关统计数据显示，全球甜瓜种植面积呈稳步上升趋势。在