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文档摘要

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大黄鱼CPT1真核表达与禁食下动力学性质的响应研究

一、引言

1.1研究背景

大黄鱼（Larimichthyscrocea），作为鲈形目石首鱼科黄鱼属的重要成员，在我国海洋渔业领域占据着举足轻重的地位。它不仅肉质鲜美、营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种对人体有益的成分，深受消费者喜爱，还因其金黄的体色和独特的外形，与中国传统文化有着深厚渊源，常成为诗词歌赋的题材，承载着重要的文化价值。

大黄鱼主要分布于黄海南部、东海以及琼州海峡以东的南海北部沿岸，历史上，其主要的产卵场、越冬场和渔场众多，自北向南分布广泛。然而，由于上世纪70年代对大黄鱼越冬群体的高强度捕捞，导致其资源迅速衰