基本信息

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文档摘要

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餐饮服务食品安全突发事件应急处置预案

总则

目的

为有效应对餐饮服务食品安全突发事件，最大限度地减少事件造成的危害，保障消费者的身体健康和生命安全，维护正常的社会秩序和餐饮服务行业的稳定发展，依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，结合餐饮服务行业实际情况，制定本应急处置预案。

工作原则

1.以人为本，减少危害：把保障消费者的生命安全和身体健康作为应急处置的首要任务，最大程度地减少食品安全突发事件造成的人员伤亡和健康损害。

2.统一领导，分级负责：在政府的统一领导下，按照事件的性质、危害程度和影响范围，实行分级管理、分级响应，明确各级政府、相关部门