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2026年食品安全知识竞赛试题及答案

一、单项选择题（共?10?题，每题?3?分，满分?30?分）

1.购买预包装食品时，下列哪项信息是必须查看的核心内容？（）

A.?食品包装材质?B.?食品生产工艺?C.?食品标签（含生产日期、保质期、配料表等）?D.?食品广告宣传语

答案：C

解析：根据《食品安全法》，预包装食品必须标注生产日期、保质期、配料表、生产许可证编号（SC?码）、生产厂家等信息，这些是判断食品是否安全合格的关键；包装材质、生产工艺、广告宣传语并非强制查看的核心安全信息。

2.?下列哪种做法不符合冰箱储存食品的安全原则？（）

A.?生熟食品分开存放，生肉放在下层?B.?剩菜剩饭