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文档摘要

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去势对淮南麻黄公鸡肉用性状及肉质基因表达的多维度解析

一、引言

1.1研究背景与意义

淮南麻黄鸡作为安徽地方优良品种，有着悠久的养殖历史，其生长速度较快、外观优美且肉质优良，深受饲养者和市场的欢迎。据《高祖传》记载，淮南麻黄鸡早在汉代就被列为“贡鸡”，凭借独特的遗传属性、生态属性和经济属性，近年来更是成为民间节庆、人情往来等传统习俗里不可或缺的元素。2020年底，淮南麻黄鸡成功申报为国家农业农村部地理标志登记保护农产品，并被省农业农村厅认定为安徽省特色农产品优势区。目前全市淮南麻黄鸡年养殖量超4300万羽，生产苗鸡11000万羽，全产业链产值超50亿元，已然成为当地养殖行业