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中级茶艺3测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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1.历史上君山银针曾被称作?(单选题)[单选题]*

A:白毫银针

B:金镶玉(正确答案)

C:玉露春

D:洞庭碧螺

答案解析：

因芽头金黄、白毫显露的特征，君山银针有“金镶玉”的美称，而“白毫银针”是福建白茶。

2.君山银针属于白茶类，因其满披白毫而得名。(判断题)[单选题]*

A:对

B:错(正确答案)

答案解析：

君山银针虽满披白毫，但属于黄茶类，其制作工艺包含闷黄工序，与白茶的自然萎凋工艺不同。

3.君山银针的茶树品种为洞庭湖君山岛特有的大叶种茶树。(判断