基本信息

---

下载

文档摘要

---

探秘茶籽饼与茶籽壳：从活性成分到生物功能的深度剖析

一、引言

1.1研究背景

油茶（Camelliaoleifera）隶属山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia）植物，在我国主要分布于西南以及湘、鄂、赣等地的山地丘陵区域，种植面积达5500万亩，资源储量极为丰富。茶籽作为油茶的成熟种子，在民间有着悠久的药用历史，是民间习用的药材。在茶籽的加工利用中，主要是用于榨取茶油，然而其副产物茶籽饼和茶籽壳的利用率却处于较低水平。

茶籽饼，即茶籽榨油后的剩余物，也被称作茶籽渣、茶粕、茶麸或茶枯。我国每年油茶籽产量可观，随之产生的茶籽饼数量也极为庞大。但长期以来，大部分茶籽饼未得到充