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文档摘要

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食品安全宣传告诫文

食品安全是关乎国民健康和社会稳定的重大议题。当前，市场上食品种类繁多，生产流通环节复杂，消费者在购买和食用过程中面临着诸多风险。为保障公众的饮食安全，提升食品安全意识，特发布本宣传告诫文，旨在普及食品安全知识，明确各方责任，引导消费者科学理性消费，共同营造安全放心的食品消费环境。

一、消费者应具备的基本食品安全意识

核心要素：消费者作为食品安全的最终受益者和责任承担者，应具备必要的食品安全意识和自我保护能力。具体包括了解食品标签信息、识别假冒伪劣产品、掌握正确的食品储存和烹饪方法、关注食品安全新闻动态等。根据中国消费者协会2022年发布的《食品安全投诉热点报告》，2021