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文档摘要

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2025年预制菜健康营养标准研究分析报告模板

一、项目概述

1.1项目背景

近年来，我国预制菜行业迎来爆发式增长，成为食品工业领域最具活力的细分赛道之一。随着城市化进程加速和生活节奏加快，消费者对便捷、高效餐饮解决方案的需求持续攀升，2024年我国预制菜市场规模已突破7000亿元，预计2025年将保持15%以上的增速。政策层面，“十四五”规划明确提出“推动农产品加工转型升级，发展预制菜等方便食品”，多地政府将预制菜纳入重点扶持产业，从土地、资金、技术等方面给予支持。与此同时，消费升级趋势下，消费者对预制菜的需求已从“便捷”向“健康营养”转变，低盐、低脂、高蛋白、无添加的产品更受青睐，