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文档摘要

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审计公司食堂卫生管理管理制度

审计公司食堂卫生管理制度

第一章总则

第一条目的

为加强公司食堂卫生管理，保障全体员工的饮食安全与健康，营造良好的就餐环境，结合本公司实际情况，特制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于公司食堂的所有区域，包括但不限于厨房操作间、餐厅、储物间、餐具清洗消毒间等，以及在食堂工作的所有员工。

第三条管理原则

食堂卫生管理遵循“预防为主、常抓不懈、全员参与、责任到人”的原则，确保食堂卫生工作的规范化、常态化。

第二章食堂环境与设施卫生管理

第四条食堂环境要求

1.食堂内外环境应保持整洁卫生，无垃圾、无积水、无异味。每天营业结束后，需对食