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冷链食品安全管理员职业健康安全规程

文件名称：冷链食品安全管理员职业健康安全规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于从事冷链食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的食品安全管理员。制定本规程旨在确保冷链食品在生产、流通等环节中的安全，预防食品安全事故发生，保障消费者身体健康。基本安全原则包括：预防为主、安全第一、以人为本、持续改进。

二、作业准备

1.防护措施：

a.食品安全管理员应穿戴符合卫生要求的制服，佩戴工作帽、口罩，必要时