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2025年最新认识蔬菜测试题目及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.蔬菜中富含维生素C的是？

A.西红柿

B.青椒

C.白菜

D.胡萝卜

答案：B

2.下列哪种蔬菜属于根茎类蔬菜？

A.茄子

B.胡萝卜

C.黄瓜

D.西兰花

答案：B

3.蔬菜中的叶绿素主要存在于？

A.根部

B.茎部

C.叶片

D.花朵

答案：C

4.下列哪种蔬菜是低钠蔬菜？

A.豆腐

B.芹菜

C.香菇

D.红薯

答案：B

5.蔬菜中的膳食纤维主要存在于？

A.水分

B.脂肪

C.碳水化合物

D.蛋白质

答案：C

6.下列哪种蔬菜富含钙质？

A.西兰花