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文档摘要

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甘油脱氢酶与辅酶I共固定化：工艺、性能及应用潜力探究

一、引言

1.1研究背景

甘油脱氢酶（GlycerolDehydrogenase，GDH）作为一种关键的氧化还原酶，在生物代谢网络中占据着重要地位，它能催化甘油与辅酶I（CoenzymeI，通常指烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，NicotinamideAdenineDinucleotide，NAD+）之间的反应，使甘油分子结构上的仲位羟基进行脱氢反应，生成甘油酮和还原型辅酶I（NADH），其催化的反应在能量代谢、物质合成与分解等过程中发挥着不可或缺的作用。在生物体内，甘油脱氢酶参与的反应为细胞提供能量，调节脂肪代谢，并且与碳水化合物、