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文档摘要

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阿正茶夫品控标准对标考试测试卷及答案

请根据《后备品控对标文件》《前场品控对标文件》《门店服务流程》内容作答，考试总分100分，90分以上及格，包含单选、判断、多选三种题型。

您的姓名：[填空题]*

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所属门店/部门：[填空题]*

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1.三份黑糖珍珠制作时电饭煲加入热水的标准量是？[单选题]*

12L

14L

16L(正确答案)

18L

答案解析：

SOP明确规定使用16L热水烧开，确保珍珠充分膨胀

2.珍珠煮制完成后需用冰水清洗黏液[单选题]