Notch信号通路在猪骨骼肌生长发育中的调控密码：分子机理与应用探索

一、引言

1.1研究背景

1.1.1猪骨骼肌生长发育的重要性

猪肉作为全球范围内消费最为广泛的肉类之一，在人类饮食结构中占据着举足轻重的地位。猪骨骼肌的生长发育状况，直接关系到猪肉的产量与品质，进而对整个畜牧业的发展产生深远影响。

从产量角度来看，骨骼肌的生长速度和最终质量决定了一头猪能够提供的可食用肉量。生长发育良好的猪骨骼肌，意味着更高的屠宰率和更多的瘦肉产量，这对于满足不断增长的全球肉类需求至关重要。在当今人口持续增长的背景下，提高猪肉产量是保障食品安全和稳定供应的关键举措。例如，通过选育具有优良骨骼肌生长性能的猪